L'ACIA intensifie sa lutte contre la fraude alimentaire au Canada

Une surveillance accrue pour protéger les consommateurs

L'Agence canadienne d'inspection des aliments a publié son rapport annuel sur la fraude alimentaire, présentant les actions menées afin de détecter et de prévenir les pratiques trompeuses liées à la préparation, à l'étiquetage, à la vente et à la publicité des aliments. L'objectif demeure de garantir que les produits vendus au Canada correspondent réellement à ce qui est annoncé sur leur emballage, tout en assurant des conditions de concurrence équitables pour les entreprises qui respectent les règles.

Au cours de la dernière année, les inspecteurs de l'ACIA ont multiplié les analyses ciblées sur plusieurs catégories d'aliments susceptibles de faire l'objet de fraude ou de falsification. Les vérifications ont également porté sur l'exactitude des renseignements figurant sur les étiquettes afin de repérer les informations trompeuses, incomplètes ou erronées.

Plus de 150 000 kilogrammes d'aliments retirés du marché

Lorsque des irrégularités ont été constatées, l'Agence est rapidement intervenue pour protéger les consommateurs. Au total, plus de 150 000 kilogrammes d'aliments faussement représentés n'ont pas pu être vendus sur le marché canadien. Selon les situations, les produits ont été rappelés, détruits volontairement, retirés des tablettes ou réétiquetés avant leur commercialisation.

Ces interventions visent à préserver la confiance du public envers le système alimentaire canadien. Les autorités rappellent que les entreprises ont l'obligation de présenter des renseignements véridiques sur leurs produits et que toute représentation fausse ou trompeuse est interdite par la loi.

Des analyses ciblées sur plusieurs produits alimentaires

Le rapport présente les résultats de 886 analyses d'authenticité réalisées durant l'exercice 2024-2025. Les inspections ont notamment porté sur le poisson, le miel, le sirop d'érable, les viandes, différentes huiles alimentaires, les fromages à pâte dure râpés, les thés ainsi que les jus de fruits.

Les résultats montrent un excellent taux de conformité pour plusieurs catégories. Le sirop d'érable ainsi que les analyses portant sur la viande fraîche et le thé ont obtenu un taux de conformité de 100 %. La substitution d'espèces de viande affiche un taux de conformité de 94 %, tandis que celui du poisson atteint 90 %. Les jus de fruits présentent un taux de conformité de 88 %, le miel de 81 % et le fromage râpé de 84 %.

Certaines catégories demeurent toutefois plus problématiques. L'huile d'olive affiche un taux de conformité de 67 %, ce qui en fait l'un des produits les plus vulnérables aux pratiques frauduleuses parmi ceux analysés cette année.

Des contrôles renforcés sur l'étiquetage et les quantités

En plus des analyses de laboratoire, les inspecteurs ont vérifié les renseignements inscrits sur les emballages afin de s'assurer que les consommateurs reçoivent une information complète et exacte.

Les fruits et légumes biologiques frais et surgelés ont obtenu un taux de conformité parfait concernant l'étiquetage. D'autres catégories présentent toutefois davantage d'irrégularités, notamment le poisson, certaines huiles alimentaires et divers produits transformés.

L'ACIA a également renforcé ses contrôles sur la quantité nette indiquée sur les emballages, particulièrement pour les produits de viande, afin de répondre aux préoccupations entourant le poids réel des aliments vendus aux consommateurs. Ces nouvelles vérifications s'ajoutent aux mesures déjà en place pour détecter rapidement toute pratique susceptible d'induire le public en erreur.

Une stratégie qui évolue avec les nouvelles formes de fraude

L'Agence adapte continuellement ses méthodes d'inspection en fonction de l'évolution des risques et des nouvelles pratiques observées dans l'industrie alimentaire. Les produits présentant le plus grand risque de fraude font désormais l'objet d'une surveillance accrue et de stratégies d'échantillonnage ciblées.

L'ACIA annonce également que son prochain rapport inclura les résultats d'une nouvelle campagne d'inspection portant sur les allégations relatives au contenu canadien utilisées dans les publicités en magasin. Ces vérifications permettront de déterminer si les affirmations concernant l'origine canadienne des aliments sont exactes et conformes aux exigences réglementaires.

Les autorités rappellent enfin que la lutte contre la fraude alimentaire repose sur la collaboration de tous les acteurs. Les entreprises doivent respecter leurs obligations en matière d'étiquetage et de représentation des produits, tandis que les consommateurs sont invités à signaler à l'ACIA toute situation pouvant laisser croire qu'un aliment est présenté de manière fausse ou trompeuse. Cette collaboration contribue à maintenir la confiance envers les aliments vendus au Canada et à assurer l'intégrité du système alimentaire.

Source : Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)