Boulangerie Brunch Fanfare Montréal

Description du service

Fanfare est un restaurant et une boulangerie à Montréal qui allie les talents de la boulangerie, de la pâtisserie et de la cuisine. Leur équipe de chefs collabore étroitement pour créer des recettes originales en s'appuyant sur un savoir-faire distinct. Engagés dans une démarche écoresponsable, ils utilisent exclusivement des farines biologiques et des produits issus de l'agriculture bio québécoise. Ils collaborent avec des producteurs locaux tels que La Shop à Légumes, la ferme Les Siffleux, et reçoivent des courges de Normand, un ami de longue date. Ces ingrédients de qualité se retrouvent dans leurs assiettes, pâtisseries et préparations prêtes à manger​​.
Fanfare se distingue par son engagement envers la qualité et la durabilité, en choisissant des ingrédients biologiques pour leurs créations culinaires. Cette boulangerie et restaurant met en avant le savoir-faire artisanal à travers une étroite collaboration entre boulangers, pâtissiers et cuisiniers, ce qui permet de concocter des recettes uniques. Ils établissent des partenariats avec des producteurs locaux pour s'approvisionner en produits biologiques frais, ce qui reflète leur soutien aux pratiques agricoles durables et leur contribution à la communauté locale. Chaque produit chez Fanfare, qu'il s'agisse d'un pain cuit au four traditionnel ou d'une pâtisserie délicate, est le résultat d'un processus attentif et d'une passion pour la gastronomie responsable.